中廣網蘭州5月10日消息 從去年9月土豆上市至今年4月底，8個月過去了，定西土豆的收購價從每斤近1.2元的最高價位回落至目前每斤不足0.5元，與土豆產業關聯的各色人等終難逃脫市場之手的掌控。

　　而掌握全國土豆市場信息，減少土豆價格波動，建立自己的價格信息網絡體系，成為定西市安定區馬鈴薯協會的必由之路。

　　價格的漲漲跌跌  

　　從去年9月土豆上市至今年4月底，8個月過后，劉明國為自己當初的決定頗感慶幸。

　　劉明國是一名土豆經紀人，在有“中國薯都”之稱的定西，他被當地人呼為“洋芋販子”。去年土豆上市時，劉明國曾對本報記者判斷：“今年干旱，土豆產量比往年少了，種植成本也增加，價格肯定不會低。”

　　與此同時，定西土豆的目標市場之一，北京新發地蔬菜市場2010年9月以來的蔬菜價格走勢是上漲的。當時北京新發地蔬菜市場《常用蔬菜價格對比表》可以看出，2010年10月末的價格比前一年同期上漲幅度超過100%的蔬菜品種有21種，土豆是其中之一。

　　這種判斷當時幾乎是所有土豆經紀人的共識，另一名土豆經紀人劉福榮2010年10月1日加入土豆收購大軍時，混裝的土豆價格每斤已高達0.85元。

　　盡管對土豆市場的持續高漲有預期，但隨后發生的競價收購還是超出了劉明國的預料。2010年11月23日，劉明國與一農戶談妥的價格是“剛石”（音）大薯每斤1.12元。而3天后的26日上午，他去鎮上找賣家收貨時，價格卻漲到了每斤1.17元。幾經協商，最后敲定以每斤1.16元收購。

　　土豆收購在定西以一場競賽的方式展開，讓劉福榮這樣的中小經紀人很難適應，他貸款30萬元收購了190噸土豆。2011年4月27日，劉福榮面對本報記者回憶起當時的搶收盛況，兩種場景讓他記憶猶新：“一個是賣土豆的車一來就被販子們圍嚴了，二是距離定西南川洋芋交易中心幾里路遠的地方就有販子們沿途堵截收購。”

　　2010年11月20日，國務院辦公廳發布《國務院關于穩定消費價格總水平保障群眾基本生活的通知》，認為2010年7月份以來，受國內外多種因素影響，以農產品為主的生活必需品價格上漲較快，價格總水平逐月攀升，要求各地和有關部門采取措施，做好價格調控監管工作，穩定市場價格。

　　這讓劉明國感到了些許不安。

　　劉明國開始頻繁地打電話，聯絡外地的貨主，給馬鈴薯協會打電話協商運輸事宜，因為他知道，隨著價格一路走高，風險也在悄無聲息地積累著。

　　趕在土豆價格尚未回落之時，劉明國的土豆出手了。

　　劉福榮則篤信土豆價格將依然堅挺。他的理由是，2010年的土豆和2009年情況極為相似，當時也是氣候干旱，“伏旱連著秋旱，洋芋歉收。”2009年，劉福榮壓貨壓到臘月，一次走貨三個車皮，掙了十幾萬。

　　但這一次，劉福榮失算了。春節過后，土豆價格開始回落，用草簾和篷布覆蓋的南川市場的土豆開始發芽，劉福榮著急了。2011年3月28日和4月3日，劉福榮兩次將所有的土豆按照0.85元的價格賣給了淀粉廠，算上儲藏損耗將近20噸，劉福榮這次賠了五六萬元。

　　4月27日下午，這一季的土豆收購塵埃落定，劉福榮坐在家里沙發上回憶說：“當時收購價如此之高，確實有些顧忌，但你如果不按那個價格收，你就收不上土豆。”

　　4月27日這天，定西宏煊淀粉廠的土豆收購價已經低至每斤0.65元。

　　賠錢的土豆經紀人

　　越來越多的跡象顯示，這一季的土豆收購中，土豆經紀人賠錢的居多。連定西本地的出租車司機王福順也說：“這些販子今年買賣賠了。”土豆經紀人劉福榮更是聲稱，“十個販洋芋的九個賠。”

　　“九個賠”的里面就有經紀人楊映海。

　　4月27日上午10時許，貨車司機王軍林把車開到淀粉廠院內的水泥池子邊開始卸土豆，整整20噸土豆將在這個池子里被清洗、選擇，然后經過復雜的工藝后加工成為淀粉。他們是26日晚上7時到這里的，一直排隊等著卸貨。貨主渭源北寨人楊映海說：“昨天（26日）渭源洋芋收購價是0.5元。”

　　楊映海的這車土豆當時收購價是每斤0.85元，賣到淀粉廠的價格是每斤0.65元，一車虧損4000余元。

　　有12年土豆買賣經驗的楊映海這次也被土豆市場的價格搞蒙了。他每斤1.20元收購的大土豆往廣州發了60噸貨，到廣州價格掉到了每斤0.85元，再不敢往廣州發貨了。“現在市場變化快得很，得隨行就市。”楊映海說，“從年后開始掉價，這一周（4月25日開始）掉得最快。”他最近往金昌發了四次貨，分別是1.1元/斤、1.0元/斤、0.90元/斤和0.70元/斤，“一天一個價，還沒人要。”

　　和劉福榮一樣，楊映海也是嘗到了2009年土豆大賺的甜頭。

　　2009年收購土豆前，他親自去陜北、內蒙古、青海等和定西土豆差不多同時上市的產區考察了一圈，結果是：“這些地方的土豆旱沒了，產量徹底減少。”2009年，楊映海收購的土豆只壓了一個月就出手了，那一次，他賺了20多萬。

　　這一季土豆，他了解到的情況和去年相似，朋友打電話說：“天旱減產。”楊映海這才敢收購了，他貸了20萬元的私人貸款，收購了2000噸土豆。后來他才了解到，甘肅本地臨夏、平涼、天水、隴南等地的貨多得很。

　　渭源大安鄉的陳炳義開著一輛小貨車也來淀粉廠賣土豆。“已經是最后的一點貨了，雇大車劃不來。”他這次收購了1000多噸，土豆開始掉價的時候就陸續出貨，但是出貨的速度趕不上掉價的速度，“兩年掙的，一個月就賠完了。”陳炳義說，這次他賠了21萬。據陳炳義掌握到的情況，“渭源一帶，這一季土豆經紀人普遍賠錢在10萬以上。”

　　種土豆不能像賭博

　　岳炳華是會寧楊集鄉人，去年挖了將近一萬斤土豆，節節上漲的土豆收購價讓這個種了半輩子土豆的農民有點頭腦發熱，一萬多斤的土豆他才賣掉了兩千斤，價格是0.85元左右。那個時候，土豆的價格還在一天一個價地往上走，收土豆的經紀人快踏破他家的門檻了。現在看來，岳炳華做出了一個錯誤的決定，他決定把剩下的七八千斤土豆全部藏在地窖里，待來年土豆青黃不接的時候出售，以便賣個更好的價錢。

　　4月29日下午，岳炳華貓腰在自家窖里清理爛掉的土豆，而更多的土豆開始發芽，岳炳華幾乎每一次起身，都會碰掉周圍土豆已經吐露的黃色嫩芽。在地窖上面，他的妻子一邊提出岳炳華遞上來的一筐筐爛土豆，一邊不停地嘆息。這個時節，岳炳華估計每天爛掉的土豆有四五百斤，“這些爛洋芋連牲口都不吃，只能倒掉。”岳炳華說。

　　倒霉的岳炳華5月5日聯系了一個土豆經紀人，打電話過去時人家的車已經快裝滿了，這次收不了。“這幾天，收土豆的販子明顯少了。”岳炳華沮喪地說，他家的土豆窖很大，足夠儲藏一萬斤土豆，按照以往的經驗，如果及時把爛掉的土豆清理出去，這些土豆最晚可以藏到今年7月。

　　“但是到時候又能賣多少錢呢？”岳炳華自言自語，“好的土豆品種也只有每斤0.48元價錢，還不到去年開秤時的一半。”他現在面臨兩難：現在賣價格太低，受不了這個打擊；不賣，眼看著發芽爛掉，徹底賠錢。

　　會寧縣人民政府辦公室4月26日在《關于引導督促馬鈴薯種植農戶盡快銷售馬鈴薯的緊急通知》中統計，目前僅會寧縣約有15萬噸馬鈴薯滯留在種植農戶手中待價出售。

　　盡管如此，岳炳華今年的土豆還是已經種上了，四畝地。他說：“比去年少了一畝，和現在行情沒關系，是正常的倒茬（輪作）。”在這個山區農村，岳炳華其實沒有選擇，祖祖輩輩就是種土豆，所有的不同就是土豆價格。

　　種植土豆，在越來越多的村民看來就像是一場賭博。

　　距離安定城區數十公里的香泉鎮，下轄10個行政村，優質馬鈴薯生產基地面積3.6萬畝。

　　4月28日下午2時許，陳家灣村村民馬龍一家六口正在地里忙著種土豆。去年，馬龍家的土豆每畝收入在1600元到2000元之間，這是種植土豆以來未曾有過的。今年，馬龍說他們家的土豆比去年多種了5畝，有20畝左右了，馬龍希望明年的土豆也能賣個好價錢。

　　這個只有初中文化的青年農民搞不清楚市場的變化，他也不知道去年收了洋芋的販子們目前正在賠錢。而事實上，《多收了三五斗》的場景在農村已經無數次上演過了，農戶依然脆弱。

　　穩定價格靠什么

　　當下困擾土豆種植戶的價格在宋超英看來其實是必然。這位對定西土豆產業有過研究的蘭州大學經濟學教授說：“土豆在北京、廣州、上海等這些主銷區，大宗采購者是工地、工廠的食堂，現在像大白菜等可以代替土豆的蔬菜集中上市，而且價格更便宜，工地、工廠食堂就會轉而去采購白菜，導致土豆滯銷。另一個方面，隨著成品油價格的幾次上漲，運輸成本被抬高，這樣勢必將成本向兩頭擠壓，收購價越來越低，零售價相對則要高，沒有了價格優勢的土豆自然就沒了市場。”

　　甘肅省農業信息中心2011年4月19日發布的信息印證了宋超英的分析，“市場新鮮蔬菜供應加大，價格逐日下降，市場對馬鈴薯需求相對減少，造成產地馬鈴薯價格出現快速下降。4月18日，馬鈴薯主產地會寧，收購價格已跌至0.55-0.6元/斤，較去年最高收購價下降了50%左右，且少人收購。”

　　劉大江對教授的分析感同身受。劉大江是安定區馬鈴薯協會的會長，他早年做土豆經紀人時就意識到，“定西的馬鈴薯銷售一直由陜西、河南、四川等外地客商主宰著，說多少錢收就多少錢收，農民都是單家獨戶生產，根本沒有討價還價的余地。每年國慶節期間，馬鈴薯集中上市，外地客商憑借‘信息知情權’，競相壓價。本地販子為了爭奪1分錢的代辦費也相互激烈競爭，導致很多人難掙到錢。”

　　土豆經紀人私下里開始有了聯合起來搞直銷的想法。

　　劉大江說：“為了掌握全國土豆市場信息，減少土豆價格波動，馬鈴薯協會還建立了自己的價格信息網絡體系。根據全國三大馬鈴薯主產區的價格和定西當天的馬鈴薯收購價以及終端市場的銷售價，進行綜合分析，得出當地近期3至5天的指導價。這樣從農戶到協會，從協會到客商再到終端市場，形成了健全的價格信息網絡。通過價格信息發布與市場運作，馬鈴薯協會為農民搭建了通往市場的橋梁。”

　　但是單憑一個安定區的馬鈴薯協會顯然無法從根本上改善甘肅土豆產區的困境。宋超英認為，根據他以往對定西土豆產業的調查，要穩定土豆的市場價格，讓土豆種植戶有一個相對穩定的心理預期，唯有產業升級，搞土豆深加工。

　　事實上，在定西，淀粉廠已經如雨后春筍般建立起來，宏煊淀粉廠的副總劉顏強說：“如果定西沒有幾個淀粉廠，土豆販子就虧慘了。”但是，劉大江說：“現在定西土豆深加工與直接當作菜品銷售的比例是一半對一半。”劉大江覺得，這個比例“未來達到80%對20%就合適了”。

　　宋超英說：“定西的淀粉廠依然是生產初級品，定西需要更加精細的加工業才能夠讓土豆微笑起來。”

　　記者 邱瑾玉

責編：岳菲菲