央廣網合肥8月16日消息（記者 周然 見習記者 劉浩）8月15日，由祁門縣人民政府指導，祁門縣文化旅游體育局、祁門縣中醫藥產業發展中心主辦的“開祁門 見黃山”2025美好生活邀約會暨“傳奇安茶 世界共享”全國城市推介會在合肥舉行。活動旨在弘揚祁門安茶文化，推動安茶產業高質量發展，助力鄉村振興，讓這一歷史悠久的茶飲走向更廣闊的市場。

歷史瑰寶：安茶是黑茶中的“活化石”

安茶，又稱“軟枝茶”，是祁門縣獨有的傳統黑茶，創制于明朝永樂年間，迄今已有600年歷史。其獨特的半發酵工藝和緊壓茶形態，使其兼具紅茶與綠茶的特點，色澤烏黑，湯色橙紅，香氣醇厚，兼具飲用與藥用價值。據史料記載，安茶在清代就已遠銷東南亞。

祁門安茶（央廣網發 祥源茶供圖）

然而，安茶的發展并非一帆風順。抗戰期間，因運輸中斷，安茶產業一度沉寂，直至1984年才在祁門縣科技人員的努力下恢復生產。近年來，隨著黑茶市場的興起，安茶憑借其獨特的風味和養生功效，重新進入消費者視野并廣受歡迎。2013年，安茶獲批國家地理標志保護產品，2014年其制作技藝入選安徽省非物質文化遺產名錄，產業迎來新的發展機遇。

推介之旅：讓世界共享“傳奇安茶”

本次推介會以“傳奇安茶 世界共享”為主題，通過文旅推介、專題報告、安茶品鑒等環節，全方位展示安茶的歷史文化、健康功效和市場潛力。

祁門縣縣委常委、宣傳部部長胡文華在致辭中表示：“安茶，承載著歷史的厚重，蘊含著健康的真諦。當前，祁門縣正謀劃建設安茶產業集聚區，打造集生產、收藏、交易于一體的全產業鏈平臺，期待與在座渠道伙伴深化合作，共建安茶現代化營銷網絡，讓安茶香飄萬里。”

“祁門安茶，成名甚早，底蘊深厚。早在上世紀二三十年代，它就因其獨特的祛濕消食功效，深受茶客推崇。”安徽省茶葉協會會長王傳友介紹道，安茶因其獨特的陳韻藥香和顯著的健康功效，契合了當下消費者追求健康、品質和深厚文化體驗的生活需求。在眾多名茶中獨樹一幟，也是安徽省一款比較有代表性的黑茶名品，是安徽茶文化寶庫中不可或缺的重要篇章。

茶友品鑒安茶（央廣網發 祁門縣委宣傳部供圖）

此外，安徽省政協原副主席、安徽農業大學教授、全國著名茶葉專家夏濤，安徽農業大學教授、著名茶葉專家、茶樹種質創新與資源利用全國重點實驗室主任宛曉春也出席了本次推介活動并進行了發言。

活動現場還進行了“18度祁門”夏日文旅推介，播放了安茶專題宣傳片和祁門茶旅邀約片，并設置了安茶盲評比賽等互動環節，讓嘉賓沉浸式體驗安茶的獨特魅力，感受祁門自然風光。

產業振興：安茶成為鄉村振興“金葉子”

古樸的竹簍用作底，清香的箬葉襯于內，隨著知名度的提升，安茶獨具特色的包裝和滋味廣受市場的歡迎。在安茶的核心產區——祁門縣蘆溪鄉，越來越多的人開始從事安茶的生產加工，還帶動本地村民編織竹簍的熱潮。2024年，祁門縣安茶總產量達700噸，產值超億元，產品遠銷北京、上海、廣東及東南亞市場。

為促進安茶產業高質量發展，祁門縣采取了一系列舉措：

一方面促進標準化生產，制定安茶省級地方標準，推動清潔化、規范化加工。另一方面不斷加強品牌化推廣，組織企業參加國內外茶博會，舉辦安茶夜露文化活動等，提升品牌影響力。2024年祁門縣19萬畝生態茶園，實現茶葉產量7800噸，綜合產值70億元。從祥源安茶產業文化博覽園的智慧化生產，到““舟上安鄉”茶旅項目的沉浸式體驗；從古法制作的“日曬夜露”工藝，到神安8824黑茶特別金獎的現代榮光。祁門正以“科技+文化”的雙輪驅動，讓安茶從歷史典籍走向當代青年的生活時尚。

箬竹包裹安茶（央廣網發 祥源茶供圖）

隨著消費者對健康茶飲的需求增長，安茶的市場前景廣闊。祁門縣正以“三茶統籌”為引領，推動安茶產業向標準化、品牌化、國際化邁進。未來，安茶或將成為繼祁門紅茶之后，祁門又一張閃耀世界的“茶業金名片”。正如一位資深茶人所言：“安茶，這一曾被遺忘的‘滄海遺珠’，正以嶄新的姿態重回大眾視野，續寫它的傳奇故事。”